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先日、中学の英語で、「chocolate ice creme」（チョコレートアイスクリーム）という言葉を使った文書が出てきたのですが、この単語に冠詞はついていませんでした。
店で注文する場合、カップやコーンだと１個（１つ）というように数えてもいいのではないかと感覚的に感じたため、ちょっと調べてみました。

アイスクリーム（ice cream）は基本、不可算名詞（数えられない名詞）のようですが、私が指摘したように個々のアイスクリームを示す場合は、可算名詞（数えられる名詞）として扱っているようです。
ですので、一般的に「アイスクリーム」という概念を指している場合は、不可算となるようです。
ただ、アイスを買いに行った場合、アイスを２つ買うというような場合は、あきらかに２個のアイスを買う（数えている）という表現になりますので、 two ice creams（１個の場合は an ice cream）と数えていいようです。

ややこしいですが、感覚的にはわかりやすいように思いました。
以上、ご参考まで。

ご参考まで。